，不好吃都难。
    原来的罐头厂是因为经营不善，导致被外来效率更高价格更低的工业化食品挤得倒闭的。
    但是外来的产品也有一个致命弱点，由于过于追求工业化，用力过猛导致失去了本真。
    而现在江楷他们把本真做到极致，卖的价格比原来的罐头厂还要贵，却更加有市场。
    也正因为产品品质过硬，营销宣传才能事半功倍，效果显著。开工才过一星期，那些腊味产品的销量就赶上了上个月整个月的销量。
    江楷紧接着将产品入驻了客运站和火车站，现在旅客不多，开专卖店还不太划算，便跟车站的商店洽谈给分成，专门摆了一个单独的货架。
    厂里的生产按部就班进行着，本地市场也差不多稳定了，最多再开一家专卖店，就能基本覆盖全城居民。
    江楷将目光投向了省城。
    他对苏简道：“咱们再去一趟省城吧，把咱们的店开到省城去。”
    “真的吗？我也在想这个问题，”苏简道，最近事业发展迅猛，她的目光也比以前看得远得多。已经有了一个厂，还欠下百万巨款，得把事业做得更大才行，她当然也不可能还拘泥于开小店，“那咱们去考察一下看看吧。”
    两人第二天就出发，直奔省城的核心区，还住上次住的宾馆，办完入住就去附近做调研。
    接下来的两天，他们从早到晚就没停过。
    街边小店，商场，还有超市，他们几乎都逛遍了。
    看人流量，看人群分布特征，看大家喜欢吃的口味，看有没有竞品，还有省城人民的消费水平。
    总之事无巨细，两人各自都记了厚厚一本的笔记，晚上回到宾馆还要总结整理。
    所以上次住这里来还有闲情喝酒看夜景，这次，完全不存在的。
    江楷本来还想抽时间给苏简买点首饰，也被她以欠债上百万为由拒绝了。
    考察完市场之后，两人得出了三个方案，一个是在街边开店，一个开在商场里开店，还有一个是入驻超市。
    开在街边是江楷的方案，另两个是苏简提的。
    她的理由也很明了，商场是现在最高档的场所，他们的产品准备走品质路线，跟商场的定位正好不谋而合。
    而入驻超市的优势主要在于不用再单独找人看店，只要定期给超市供货就行。
    在她看来，江楷的方案很不可取，街边开店，显得档次低不说，还得找一个店员看店，一个好处都没占着，都是劣势。
    但是她又知道江楷是很聪明的，如果在街边开店真像看上去那么不好，他肯定不会这个选，所以她好奇，问他：“你是怎么想的？说来听听。”
    “我赞同你所说的两个点，一个是品牌定位，一个是人手问题。”江楷道，“咱们的品牌要有品质和档次，所以肯定不入驻超市，超市的东西鱼龙混杂，大部分都是比较普通的产品，入住进去会有拉低档次的感觉。”
    “所以就剩下在哪开店的问题。”苏简点头道。
    “没错，商场确实是高档的地方，但是跟咱们的产品不是很对口，你发现没有，里面的专卖店都不是卖吃的，全是衣服、首饰、日用品、电器那些东西。”
    “是啊，所以就证明不能在里面卖吃的吗？”苏简顺着他的话，边思考边问，“你的意思是大家进商场，心里面已经想好了是去买些什么东西，不太会买吃的是不是？”
    “有这层意思在，你试想一下，咱们进去逛商场，然后买了一些腊味，在里面拎着走，是不是挺突兀的？也不方便。”
    “也对，难怪都没人在里面开店卖食品，原来不是大家没想到，而是有原因的。”苏简一下就想明白了这个道理，接着道，“可是街边小店确实看着不显档次，还没有我们在大井城开的店看着顺眼。这个怎么办？”
    大井城因为有点古城的意思，街上是石板路，门面也有点古色古香，本身门面自带的那种调调就很附和他们的品牌定位，所以在街上开店看着也很不错。
    但是省城这个中心区，大部分街边小店不是卖杂牌衣服的就是苍蝇馆子，看着就完全跟高大上沾不上边。
    “我觉得有两个选择，”江楷分析道，“一个是商场临街的门面，既沾了商场有档次的光，临街又能保证人流量，逛完街出来再买吃的拎回家也方便。”
    “诶这个好！几个问题都能解决。”苏简拍手道，“还有一个选择呢？”
    “还有一个选择就是步行街，那边的店铺也有档次，而且步行街各个地方来的人多，咱们的产品又是特产，不但可以卖给本地人，还可以卖给外地人。”
    “对对，这两个方案都很好，还是你聪明。”苏简想了想道，“不过还是商场的临街门面好一点，能够兼顾逛商场的人，也能兼顾外面走的人，步行街一般都是去玩的，购买的人应该要少一些。”
    “你说的有道理，两边都开好像也不错，”江楷道，“要不开两家吧。”
    “那也先开一家商